Záhorácké hovjadzí

Všeobecné informácie

Našou pýchou je vlastný chov hovädzieho dobytka. Predstavte si stovky hektárov zelených pastvín popretkávaných remízkami stromov, vodné kanále, tok rieky Rudavka a to všetko pri voňajúcom ihličnatom lese s výhľadom na zrúcaninu Plaveckého hradu. Presne na takých miestach sa voľne pasú naše mäsové plemená Simmental, Charolais a Limousine. Ekologický chov hovädzieho dobytka realizujeme v obci Sološnica a nadväzuje na systém ekologickej rastlinnej výroby.

Býkov, ktorí dosiahnu vek sedem mesiacov umiestňujeme do voľného ustajnenia v Šaštíne, kde máme pre ne vytvorené momentálne najlepšie podmienky a sú určené na produkciu vysokokvalitného mäsa. Pri chove nepoužívame hormóny a antibiotiká ako rastový stimulátor. Na predaj sú určené výhradne mladé býky vo veku 15-17 mesiacov. Každý kus je riadne kontrolovaný ŠVPS SR.

Našou prioritou je pohoda zvierat, pretože si myslíme, že len spokojné zvieratá nám zabezpečia požadovanú kvalitu mäsa.
Zvieratám zabezpečujeme také prostredie, v ktorom majú možnosť voľného pohybu, čerstvý vzduch, prirodzenú stravu ako aj sociálne kontakty. Práve takýto prístup k chovu bol základom pre vznik značky Záhorácké hovjadzí®. Značky, ktorá ručí za kvalitu a čerstvosť.

Zriadenie rozrábkarne bol krok k tomu, aby sme mali proces spracovania mäsa plne pod kontrolou a mohli sme tak ponúknuť maximálnu čerstvosť mäsa.
Do ponuky sme okrem mäsa zaradili aj mäsové výrobky, ktoré výrábame priamo v našej rozrábkarmi. Samozrejmosťou je dodržiavanie zásad správnej výrobnej praxe, sledovanie kritických kontrolných bodov a zásad HACCP.